Warme Fleischwaren:

– Verschiedene Sorten Grillbraten, ungefüllt oder gefüllt
(z.B. mit Zwiebel, Mett, Porree oder Pflaumen, Schottenbraten)
– toskanischer Braten mit frischem Rosmarin, Salbei und Knoblauch
– Kasseler gebacken
– Krustenbraten
– Schinkenbraten gebacken als Prager Schinken, Burgunder oder
Honig-Schinken
– Eisbein gebacken; ganz oder als Portionseisbein halb „am Stiel“
– Römerbraten

– überbackene Schweine- oder Putensteaks „Adria“
– überbackene Schweinesteaks „Jägertopf“

– Rinderbraten mit oder ohne Pfefferkruste in Rahmsoße
– Schweinefilet in Sahnesauce
– Hähnchenbrustfilet überbacken in Zwiebel-Sahnesoße
– griech. Hirtentopf
– überbackene Madrasröllchen mit süßer Füllung
– überbackene Zwiebelröllchen
– Putenbraten in Sahnesoße
– Putenspieße mit pikanter Soße
– Spanferkel (ab 30 Personen)
– „Schiricker Paella“ (Bauernpfanne), (ab 50 Personen)
– je nach Jahreszeit Grünkohl untereinander mit Mettwürstchen
– gebackener Leberkäs
– Spareribs gegrillt mit pikanter Soße